Gastronomia - Festival Gastronômico Sabor de São Paulo - Parque Villa Lobos

16:32Andreia Brisola

Olá pessoal

Neste último final de semana (22 e 23 de novembro)  fui conferir o Festival Gastronômico que aconteceu no Parque Villa Lobos.

Eles reuniram diversos restaurantes e chefs de todo estado de São Paulo.
Muita  comida boa!!!


A entrada foi gratuita e os preços das comidas a preços populares 15 reais.
O evento também ofereceu programações interativas e culturais com apresentações musicais entre elas Jair Rodrigues e Luciana Mello



Em vários lugares do parque estavam espalhados essas propagandas com os menus.




Optei por provar a comida holandesa, restaurante da cidade de Holambra


Filé mignon com   Appelmoes estava uma delícia

A nossa fotógrafa do blog Lydia van Dijk é descendente de holandeses e mora na cidade de Campos de Holambra e traz pra nós a receita do Appelmoes




Appelmoes

Ingredientes
1kg de maçãs vermelhas ácidas
100 a 150g de açúcar a gosto
100 ml de água
1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo
Lave e descasque as maçãs, corte-as em quatro partes, elimine a parte central e sementes, e continue a picar as partes em pedacinhos pequenos. Coloque numa panela com 100ml de água e leve ao fogo médio. Coloque uma tampa na panela e deixe cozinhar por 20 minutos, verificando sempre com uma colher de pau se a mistura não está queimando. Quando os pedacinhos estiverem macios, reduza o fogo e acrescente o açúcar misturando bem. Retire do fogo, amasse a mistura com um garfo (ou amassador de batatas). Acrescente a canela e sirva o pure de maçãs morno, quase frio. Ou coloque em um pote de vidro bem esterilizado, tapado firmemente e guarde na geladeira.
Variação: se desejar um purê mais forte, do tipo "chutney" substitua a canela por gengibre ralado.


Este mapeamento dará suporte para a produção da também 2ª edição do Guia de Turismo gastronômico oficial da Secretaria de Turismo , que será lançado em janeiro de 2015 

Espero que tenham gostado!!! 

Beijinhos 

Andreia  





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2 comentários

  1. Oi Andreia!!
    Que delícia de evento, me deu até fome hahah..

    Um beijo,
    Si
    www.simoneinsaurrade.blogspot.com

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Si estava uma delícia esse evento, mas tinha muiiiita gente, cada doce maravilhoso!!!!
      Um beijo

      Excluir

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